Verein Iss voll gesund

Der gemeinnützige Verein ISS VOLL GESUND hat es sich europaweit zum Ziel gemacht, Menschen über gesunde Nahrungsmittel und deren Auswirkungen auf die Gesundheit aufzuklären.

Unser Ziel

Ein besseres, geprüftes Produkt für alle!

Dieses gemeinsame Anliegen wird durch die ECARF Stiftung und ihren Vor­sitzenden Professor Torsten Zuberbier unterstützt, da es zahlreiche Anknüpfungs­punkte und potenzielle Synergie­effekte gibt. Aus diesem Grund ist Prof. Zuberbier auch Vor­sitzender des Vereins Iss voll gesund e.V.

„Seit vielen Jahren arbeite ich als Vor­sitzender der Europäischen Stiftung für Allergie­forschung ECARF daran, das Leben für Allergiker zu erleichtern und die Forschung zu fördern. Insbesondere der Bereich Er­nährung ist dabei immer weiter in den Vorder­grund gerückt. Wie wir heute wissen, geht es hierbei nicht nur um die Vermeidung von einzelnen Allergenen für Betroffene, sondern auch ganz besonders um das Zusammen­spiel von Ernährung und der bakteriellen Besiedlung des Darmes.

Damit dieser neue Forschungsbereich optimal verfolgt werden kann, aber insbesondere auch, damit Hersteller von Nahrungs­mitteln von den neuen Erkennt­nissen profitieren können und die Bevölkerung informiert werden kann, haben wir den gemein­nützigen Verein „Iss voll gesund“ gegründet und ich freue mich, dass ich mich hier als Vor­sitzender einbringen kann.

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Mehr Informationen

Ein besonderer Vorteil ist hierbei, dass die Mög­lichkeit besteht, auf ein großes Inter­nationales Netzwerk zurückzugreifen, dem ich als Präsident vorstehe: GA²LEN, das Globale Allergie und Asthma Exzellenz Netzwerk. Auf diese Weise können die neuesten Forschungs­ergebnisse weltweit in unsere Arbeit einfließen mit dem Ziel, eine gesunde und allergiker­freundliche Ernährung vielfältig und umfassend anbieten zu können.“

Spendeninitiative

Just great – for you and others!

Die Spenden­initiative ISS VOLL GESUND unterstützt die wissen­schaftliche Forschung im Fachbereich Allergien und Unverträglichkeiten. Sie fördert auch die zeitnahe Umsetzung der aktuellen Erkenntnisse in die Pro­duktion der Lebensmittel­verarbeitung.

Eat well  – live well!

Zukünftig soll die Initiative gemein­nützige Projekte fördern, ganz besonders in Kinder­gärten und Schulen, in denen dringender Aufklärungsbedarf für eine gesunde, nachhaltige und allergiker­freundliche Ernährung besteht. Ziel ist dabei eine frühzeitige Aufklärung über gesunde Ernährung für alle, aber auch der Schutz von Kindern, die an Allergien leiden.

Be a Healthsupporter

Für das Erreichen unseres Ziels, über gesunde und allergiker­freundliche Ernährung aufzu­klären und diese den Menschen zugäng­lich zu machen, sind wir auf Ihre und Eure Unter­stützung angewiesen.

Vereinsmitglieder

Prof. Dr. med. Dr. h.c. Torsten Zuberbier

Position: Vorstandsvorsitzender
Tätigkeit: Zertifizierung allergikerfreundlicher Nahrungsmittel

Markus Frenkel

Position: stellvertretender Vorstandsvorsitzender
Tätigkeit: Verantwortet Wirtschaft und Finanzen

Prof. Dr. med. Rudolf Tauber

Position: Analyse
Tätigkeit: Bewertung der komplexen Zucker der Zelloberfläche

Prof. Dr.-Ing. Frank Gillert

Position: Logistik
Tätigkeit: Bewertung resilienter Lieferketten und Versorgungssicherheit

Dr. Volker Goehlich

Position: Analyse
Tätigkeit: Bewertung des Einflusses des Zuckergehaltes auf Karies

Anita Bruns-Thedieck

Position: Leitung Vertrieb
Tätigkeit: Verantwortet Brot- und Backwaren und Netzwerk

Vincent Sünderhauf
Position: Vorstand Kommunikation
Tätigkeit: Öffentlichkeitsarbeit
Volker Hücking

Position: Schatzmeister

Tobias Tuchlenski
Position: Berater
Tätigkeit: Beratung Lebensmittel­einzelhandel und Industrie